Domowy wyrób wędlin

Wielu specjalistów - lekarzy już dawno stwierdziło, że to przez pogarszającą się jakość jedzenia jesteśmy narażeni na różnego rodzaju choroby

Wielu specjalistów – lekarzy już dawno stwierdziło, że to przez pogarszającą się jakość jedzenia jesteśmy narażeni na różnego rodzaju choroby. Na dodatek jesteśmy przez to również zmuszeni do przyjmowania witamin oraz suplementów mających na celu poprawę jakości naszego życia. W obecnych czasach na prawie każdej półce sklepowej znaleźć można żywność z różnego rodzaju konserwantami, sztucznymi ulepszaczami smaku, a nawet ze środkami chemicznymi. Warto więc sięgać po to co zdrowe, pochodzące z upraw ekologicznych. Jeżeli tylko ktoś ma ku temu okazję to powinien również pomyśleć o samodzielnym produkowaniu w żywności. Aby przekonać się, że to nie takie trudne przydać nam się może wspaniały poradnik pt.”Wędliny domowe” autorstwa Stanisława Klimaj oraz Henryka Rejchelt.

Własne wędliny?

Jeżeli ktoś by nam powiedział, że jesteśmy w stanie samodzielnie przy niskich nakładach finansowych tworzyć własne wędliny, to co byśmy zrobili? Najpewniej to w pierwszej kolejności popukalibyśmy się w czoło, że chyba ktoś tutaj nie myśli zdrowo psychicznie. Jak się jednak okazuje, dwóch wspaniałych autorów wyżej wspomnianej książki, udowadnia swoim czytelnikom, że tworzenie różnego rodzaju baleronów, szynek, rolad jest możliwe w każdym polskim domu. Ich wędzenie może być skomplikowanym procesem, jednak wszystko da się w odpowiedni sposób ogarnąć. Wystarczą tylko w pierwszej kolejności maszynka do mielenia mięsa (może być ta, którą znamy z czasów dzieciństwa przykręcana do stołu), dobrej jakości mięso oraz garść przepisów, jakie są zamieszczone w “Wędlinach domowych” Stanisława Klimaj oraz Henryka Rejchelt.

Zdrowe mięso


Każdy z nas może znaleźć mniejszą ubojnię w swoim regionie i zdecydować się na zakup mięsa w  danym miejscu. Na ogół mniejsze firmy nie robią nikomu problemów, nawet jeżeli kupuje się mięso na własny użytek. Sprawdźmy jednak odpowiednie certyfikaty bezpieczeństwa i standardy, aby wiedzieć, że mięso kupowane jest w miejscu pewnym, dbającym chociaż o wysoki poziom higieny. Autorzy to ogromni entuzjaści wyrabiania wędlin. Pomimo swojej ogromnej wiedzy oraz doświadczenia pokazują wszystkim, że tworzenie wędlin nie jest niczym ciężkim, jeżeli ma się pod ręką naprawdę sprawdzone przepisy. Wszystkim czytelnikom zdradzają oni różnego rodzaju praktycznie rozwiązania, dzięki którym będziemy cieszyli się niezwykle apetycznymi i co najważniejsze zdrowymi wędlinami na swoich domowych stołach. Autorzy skutecznie przekonują, że zdrowe, sprawdzone, racjonalne odżywianie jest kluczem do sukcesu, jeżeli chodzi o nasze zdrowie. Warto samodzielnie zająć się produkcja wędlin.

Book obraz autorstwa freepik - www.freepik.com